Hoy, un postre de hojaldre
Cuantas veces habremos consumido las típicas palmeritas de hojaldre adquiridas en algún supermercado en la sección de bolleria y habremos pensado, ¿como las harán?. Pues es muy fácil si partimos de la masa preparada que venden en algunos supermercados.Como en este blog de momento no queremos complicaros, sino que queremos que las recetas sean rápidas y sencillas, en otra ocasión explicaremos como hacer la masa de hojaldre. Hoy por el momento explicaremos de forma muy sencilla como obtener unas palmeritas de hojaldre a partir de la masa preparada en tan solo 15 minutos.
Ingredientes:
Azucar
Masa de holjaldre
Preparación:
Sobre el banco de la cocina bien limpio y desinfectado, esparcimos azucar homogeneamente.
La masa de hojaldre que hemos comprado (en este caso de la marca Hacendado), viene enrrollada, la desplegamos y la extendemos sobre el azucar que hemos esparcido. Presionamos un poco con las manos por toda la superficie de la masa para que el azucar se adhiera a la masa.
Esparcimos de nuevo azucar, esta vez sobre la parte superior de la masa. Repartiendolo todo por igual.
Con la ayuda de un rodillo de cocina, presionamos sobre la masa para que el azucar se adhiera bien por ambas caras de la masa.
Doblamos los extremos de la masa hacia el centro, como si estuviesemos haciendo un trabajo de papiroflexia.
Con el resultado, volvemos a realizar la misma operación, doblamos hacia el centro de nuevo. Si lo creemos conveniente, podemos añadir azucar por encima antes de doblar.
El ultimo paso es doblar de nuevo por la mitad, pero esta vez juntando los extremos.
Ahora con la auyda de un cuchillo afilado, troceamos la pieza resultante en porciones de unos dos centímetros.
Hasta el final.
Colocamos las palmeritas obtenidas en una bandeja y la ponemos al horno a 200ºC durante unos 10 o 15 minutos.
cuando las veamos hinchadas y doraditas, ya estan listas.
Si deseas tener esta información rápida, puedes ver el video en youtube: